PRERABOTKA NA OVOSHJE I ZELENCHUK – vo poraneshna Jugoslavija, najgolemiot del od nasheto industrisko ovoshje i zelenchuk se prerabotuvashe vo drugite republiki, koi nudea podobri uslovi za otkup i plakjanje. Ova vlijaeshe za porastot na primarnoto proizvodstvo kaj nas. Po osamostojuvanjeto na RM, nashite fabriki ne mozhea da ja prifatat surovinata, a toa naglo go namali primarnoto proizvodstvo. Vo tekot na 1991–1993 g. kaj nas se preraboteni 31.566 t zelenchuk, od koi se proizvedeni 11.861 t gotovi proizvodi. Vo 1995–1997 g. se preraboteni 6.168 t ovoshje ili 4,9% od vkupnoto proizvodstvo na ovoshje. Toa se simbolichno mali kolichestva preraboteno ovoshje. Spored podatocite na Makedonskata asocijacija na prerabotuvachite, vo 2004 i 2005 g. se proizveduvani po 26.000 t preraboteno, susheno i smrznato ovoshje i zelenchuk, a 90% od ova proizvodstvo se izvezeni vo mnogu zemji, najpovekje vo Germanija i vo Srbija. Vrednosta na proizvodite iznesuva okolu 20 milioni evra. Ovaa prerabotka se vrshi vo 46 firmi. Navedenite kolichestva preraboteno ovoshje i zelenchuk se minimalni spored mozhnostite za proizvodstvo na surovinite i kapacitetot na prerabotuvachkite objekti. Pogolemiot del od nashite fabriki rabotat so mal kapacitet, liniite se zastareni, a proizvodstvoto nekonkurentno. Bez sovremena prerabotka na ovoshjeto i zelenchukot ne mozhe da se unapredi primarnoto proizvodstvo. B. R.
Кирилична верзија на написот
ПРЕРАБОТКА НА ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК