GRADINARSTVO – edna od najintenzivnite zemjodelski granki vo rastitelnoto proizvodstvo vo svetot i kaj nas. Gradinarstvoto e stara zemjodelska granka, poznata na starite Grci, Rimjani, Egipkjani i Kinezi pred 3.000–4.000 godini. Vo svetot se poznati nad 1.000 gradinarski (zelenchukovi) vidovi rastenija, a od niv okolu 120 se odgleduvaat, dodeka 40–50 vida se so poznachajna zemjodelska vrednost. Kako hrana gradinarskite proizvodi se so niska energetska vrednost, no iskluchitelno se bogati so vitamini, mineralni materii, organski kiselini i so antikancerogeni sostojki. Se smeta za korisno eden chovek sekojdnevno da konsumira 400–500 g svezh zelenchuk. Kaj nas eden chovek dnevno konsumira 220–230 g, a godishnata potroshuvachka po zhitel iznesuva 85 kg. Vo RM gradinarstvoto e zastapeno na okolu 60.000 ha (1985–2002), od koi 328 ha vo zatopluvani i 4.500 ha vo nezatopluvani (elementarni) zashtiteni prostori. Vkupnoto proizvodstvo iznesuva okolu 800.000 t. D. J.
Кирилична верзија на написот
ГРАДИНАРСТВО