DOMAT . (Ldzcopersicon esculentum Mill.) – ednogodishno gradinarsko rastenie od fam. Solanaceae. Poteknuva od Juzhna Amerika (oblasta Andi). Vo Evropa e prenesen prvo vo shpanija (ⅩⅤⅠ v.), a na Balkanot masovno se odgleduva od sredinata na ⅩⅠⅩ v. Izrazito toploljubivo rastenie, optimalnata temperatura za intenziven o rast i razvitok e 22–26 S. Najrashiren e vo jugoistochnite podrachja na RM, no i vo drugite delovi na zemjata. Zastapen e na okolu 8.000 ha. Se odgleduva glavno zaradi zrelite, sochni i vkusni plodovi, koi se konsumiraat svezhi i vo najraznovidni prerabotki (sok, pire, pelati). Plodovite se bogati so mineralni materii (0,5 do 0,6%); shekjeri (2–5%); organski kiselini (0,3–0,8%) i vitamini vo mg%: S (20–40), A (0,5–2), kako i B i B . Vo proizvodstvoto se 12 zastapeni dve grupi sorti/hibridi: a) za svezha konsumacija, koi se odgleduvaat na otvoreno i vo zashtiteni prostori, i b) za prerabotka, koi se odgleduvaat na otvoreno, so rasaduvanje ili so direktna seidba. D. J.
Кирилична верзија на написот
ДОМАТ